从古至今的人们一直都在追求长寿，每个人都希望自己能够长命百岁。钟南山院士表示：健康长寿的关键在于饮食。
下面这3种“长寿菜”，建议中老年朋友常吃，活血化瘀、延缓衰老、提高免疫、减少生病，活到百岁不是梦！下面就跟着小编一起来看看吧。
一、猪蹄
推荐食谱【卤猪蹄】
1， 把猪蹄清洗干净，从中间切开，再切成长段，放入锅中，倒入清水，加入姜片、葱段，一大勺黄酒，大火烧开以后撇去浮沫，再煮五分钟，捞出来用温水清洗干净，控水备用。
2， 准备一根葱白，切成葱段，一块生姜，切成薄片，再准备一个葱结、适量八角、几片香叶、一段桂皮，适量的小茴香子备用。
3， 锅中加入少许清水，放入几块老冰糖小火炒至枣红色，往锅中倒入开水，下入猪蹄、姜片、葱段、准备好的大料，再放入八个干辣椒，加入一勺生抽，一点老抽，一勺蚝油。
4， 两勺食盐，一勺鸡精，小半勺胡椒粉，一大勺黄豆酱，翻炒均匀，盖上锅盖大火烧开以后转中小火慢炖一个小时，把锅中的水炖干以后即可关火出锅。
二、白菜
推荐食谱【凉拌白菜】
1， 准备一棵新鲜的白菜，切掉根部，把白菜叶掰下来，用水清洗干净，切成细丝，装入大碗中，加入一大勺食盐，抓匀腌制十分钟。
2， 准备几张干豆腐，切成细丝，装入碗中备用，再准备适量大蒜，剁成末，一根红辣椒，切成丝，几根小葱，切成段。
3， 把腌好的白菜挤干水分装入大碗中，加入切好的配料，加入一大勺辣椒面，淋入一大勺热油，激出香味。
4， 再加入一勺鸡精、生抽、陈醋、芝麻香油，翻拌均匀，一道解馋又好吃的凉拌白菜就做好了。
5， 吃起来酸辣爽口，清爽又开胃，主要是做法也非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
三、鱼肉
推荐食谱【白灼鲈鱼】
1， 把鱼从中间切开，冲洗干净，在鱼身上剪上几刀，再准备一点姜丝，一把小葱，两勺食盐，多点清水，一勺黄酒，搅拌均匀，放入鱼肉，浸泡十分钟。
2， 准备半个洋葱，切成丝，一把小葱，切成长段，一块生姜，切成薄片，一把葱叶切成葱丝，半个红菜椒，切成细丝备用。
3， 准备一个长蒸盘，底部铺上几片姜片，摆上泡好的鲈鱼，撒上一点食盐，冷水上锅，盖上锅盖大火蒸八分钟。
4， 起锅烧油，下入洋葱、姜丝、葱段，小火炒出香味儿，加入一勺蒸鱼豉油，一勺白糖，煮开以后把残渣捞出来，把汤汁倒入碗中备用。
5， 把蒸好的鲈鱼取出来，倒出水分，摆上葱丝、红椒丝，淋入两勺热油，激出香味，再淋入白灼汁，一道鲜嫩好吃的白灼鲈鱼就做好了。
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