大家好，我是清沐。夏天是很适合吃各种蔬菜的季节，但是现在很多市场上的蔬菜都有打农药。主要就是让蔬菜没有病虫害，从而达到量产的目的。
生长过程当中打农药经历了一段时间，农药也确实会挥发，但是大多数农药的浓度都比较高，完完全全的挥发掉，洗干净其实是不可能的。所以还不如直接选择没有打农药的蔬菜。
今天就来告诉大家，有两种蔬菜是不用打农药的，而且价格又很合理，特别新鲜。其实在生活当中有很多蔬菜自身属性的原因，都不需要打农药，你还知道有哪些吗？
一、韭菜
推荐菜谱:韭菜盒子
主要食材:韭菜、鸡蛋、面粉
具体做法:
1、将两个鸡蛋打散，然后炒熟放在一旁备用，洗干净的韭菜尽量切的碎一些。
2、韭菜切好了之后，先在里面放一勺猪油，然后搅拌均匀，加猪油的主要目的是为了防止韭菜出水，和食用油相比，做出来馅儿料的味道会更香，搅拌完之后将刚才的鸡蛋放入里面，加入一点食盐和好。
3、200g的高筋面粉，兑上2g的食盐，增加其味道，然后加入10g的食用油搅拌。将2/3的面需要用80ml左右的开水，剩下的1/3面粉用40ml的凉水，然后将其搅拌在一起，最终揉成光滑的面团。
4、在面板上放入一点食用油，将刚才的面团儿揉成长条，然后切成小的剂子，揉好之后按扁，擀成大一点儿的面片儿。
5、然后再擀好的面片上刷上一层油，再叠加一层，擀到最大最薄的程度，然后放入饼铛当中烙熟。
6、当两面都变成微黄之后，趁着热将面皮儿揭开，变成两张，有弹性又柔软的面皮儿就烙好了。
7、将刚才准备好的馅儿料放入上面，将饼卷成四方形，每一个都重复这样的步骤。
8、将做好的韭菜盒子放入饼铛当中烙熟，一面金黄之后再翻面儿继续开小火，慢慢的烙熟，不然容易导致外皮变糊。
9、当两面完全酥脆焦黄就可以出锅了，这样烙出来的韭菜盒子很好吃。
二、丝瓜
推荐菜谱:炒丝瓜
主要食材:丝瓜、红椒、淀粉
具体做法:
1、将丝瓜清洗干净之后去掉皮，将丝瓜的两头切掉，然后切成滚刀块儿。
2、将所有的丝瓜切完之后放入碗中，倒入清水，放入一点点的白醋，浸泡放在一旁备用。
3、将大蒜切成末，放在一旁备用，准备一个小碗儿，加入食盐和白糖以及胡椒粉，最后放入淀粉，加入少量的清水搅拌。
4、在准备一个大的红椒，直接将其切成片儿，再继续改刀切成菱形块儿，放入盘中备用。
5、锅中放入适量的水，烧开以后把丝瓜放入锅中焯水，不需要太长的时间就可以捞出来了。
6、起锅热油放入蒜末，炒出香味，再加入红椒片儿，开大火翻炒均匀一下，放入丝瓜。
7、丝瓜翻炒几下之后，把刚才调好的料汁儿放入锅中继续翻炒，一分钟之后就可以关火，出锅装盘了。
总结:以上这两种食材就是不会打农药的蔬菜，去菜市场的时候买回来清洗干净就可以放心吃了，不用担心有农药残留会伤害健康。你还知道哪些不打农药的蔬菜吗？欢迎在评论区一起交流。
