早餐店的粥一直是很受欢迎的美食之一，但是不同的粥煮法和配料搭配也会影响到它的味道和营养价值。
那么，究竟怎样煲才能让粥变得更加可口又养生呢？
首先，正确选择材料是煲好粥的重要环节。
我们可以尝试用红豆、黑米、糯米、紫米、玉米等杂粮混合煮粥，这样口感会更加香浓，而且营养更加丰富。
如果你喜欢绿色蔬菜，尝试在粥里加入菠菜、苦菜、南瓜等绿叶蔬菜，能够增加粥的天然色素和营养成分。其次，煲粥的时间和火候也十分关键。
一般来说，粥的材料都要提前浸泡30分钟或更长时间，这有助于使粥更加柔软易煮。然后，把配料放入锅中，大火煮沸后用小火慢慢进行煲制，以充分释放材料的营养成分。
此时，我们需要时常搅拌，避免刚开始煮时沉淀物粘在锅底而影响口感。
最后，选择添加一些佐料，能够让粥更加美味。比如，生姜、葱、蒜、胡椒粉、盐等都能够增加粥的风味，有些薏米、茯苓等食材也能够帮助养生润肤。
需要注意的是，佐料的添加量掌握得好，才能不影响粥的主要味道。煮好的粥不仅可以提供养分和能量，而且还能有效帮助消化吸收，消除疲劳，美化容颜，增强抵抗力。
建议，每天早上都能够喝上一碗由我们自己煲制的营养粥水，可以让我们保持健康美好的生活。
