木薯淀粉可制果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝等。
以下是木薯粉的吃法：
主料：紫薯150g 辅料：水适量、木薯淀粉适量、淀粉适量
1、紫薯蒸熟压成泥状。
2、放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水。
3、揉成团。
4、移到案板上，反复揉压，增加其弹性。
5、搓成长条状。
6、切成大小均匀的小块。
7、放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟。
8、捞出放入凉开水中冷却，捞起待用。
9、放入煮好的红豆汤中即可食用。
可以做黑糖珍珠鲜奶，做法如下：
主料：珍珠50克、木薯淀粉20克、黑糖80克
辅料：蜂蜜15克、牛奶200克
做法：
1、首先锅中放水大火煮沸，加入珍珠，搅拌，大火煮15分钟
2、然后碗中放木薯淀粉，清水，搅拌均匀
3、再然后锅中放入黑糖，小火炒至融化，倒入木薯水淀粉，转大火煮至粘稠
4、紧接着碗中倒入珍珠，加入蜂蜜，倒入适量黑糖糖浆，牛奶
5、黑糖珍珠鲜奶成品图
木薯淀粉特点：黏性强
1、制作精调味道的食品
木薯淀粉口味平淡且无余味，适合精调味道的产品。
代表菜：西饼馅
2、制作黏性较强的食品
木薯淀粉在加水遇热煮熟后，呈透明状，且口感Q弹，放凉后又能持续保持柔软，不干硬 ，所以木薯淀粉适合做黏性较强的食品 。
代表菜：芋圆
芋圆
材料
木薯淀粉275克，紫薯150克、红薯170克、纯正红糖20克、白砂糖20克，水果适量，椰汁适量。
做法
紫薯去皮切薄片蒸熟后压成泥。
取20克红薯泥，75克木薯粉加20克红糖拌匀，加水揉成面团。
紫薯泥、红薯泥都分别与100克木薯粉、10克白砂糖拌匀，加入适量水揉成面团。
将三个颜色的面团搓成条再切成小段段，放入撒上木薯粉的容器中备用。
锅中烧水煮沸，将芋圆倒入煮至浮起即可捞出，用凉水冲凉备用。
煮西米
锅中烧水煮沸，将西米放入煮10分钟后倒出，冲凉水。
重新烧水煮沸将西米放入煮10分钟后关火，焖15分钟。
将西米捞出放入冰水冲凉，与芋圆一同放入碗中，加入椰汁、白糖和水果即可享用啦～
木薯淀粉可以做木薯粉蒸糕，以下是具体的操作方法：
1、先用冷水把木薯粉调成稀糊状，再把糖倒在开水中融化成糖水，再把糖水一边倒在糊中一边搅拌至均匀无粒状的糊。
2、我用了一些小模具，在小模具中擦一层油。
3、把糊倒入小模具中。
4、放在锅中大火蒸10分钟出炉。
5、冷后脱炉。
6、周边加上芒果装饰即可。
可以用木薯淀粉做木薯糕。1、将红糖煮化，晾凉，把渣渣去掉。2、面粉、木薯粉、酵母粉混合。然后加入红甜品搅拌到无颗粒。静置发酵一个小时左右。3、发酵好的面糊有比较多的气泡，搅拌起来感觉轻泡一些。把油混合到面糊里，然后把泡打粉过筛到面糊里，搅拌均匀。倒进糕盆，大火蒸30分钟。中间不能揭盖，更不能加水，所以-定要加足量的水。4、蒸好后焖几分钟再揭盖。出锅晾凉后再倒出来。
