石金钱龟煲汤配方

配料有，乌龟800克、香油5克、炼制猪油5克、大葱5克、姜5克、精盐、味精。石龟煲汤做法；

1、将活龟砸破龟壳，用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3、葱白切成条；

4、生姜拍破；

5、将猪油倒入锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6、下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7、加味精，装入盘内即可。