怎么做包子
亲亲您好，包子的做法带给您哦烹饪步骤步骤1/6碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟，面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀，混合好的面边搅拌边倒入温水300ml，将面揉匀，静置发酵5分钟，而后再次将面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟步骤2/6取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成6等份步骤3/6切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮步骤4/6切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮，面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子步骤5/6蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发最后一步开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖3分钟，开盖取出包子即可享用【摘要】
怎么做包子【提问】
亲亲您好，包子的做法带给您哦烹饪步骤步骤1/6碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟，面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀，混合好的面边搅拌边倒入温水300ml，将面揉匀，静置发酵5分钟，而后再次将面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟步骤2/6取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成6等份步骤3/6切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮步骤4/6切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮，面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子步骤5/6蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发最后一步开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖3分钟，开盖取出包子即可享用【回答】
亲亲您好，为您带来扩展资料哦相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。【回答】
怎么做包子
【小白菜肉末大蒸包】
白胖胖、暄腾腾的小白菜肉末大蒸包，肉香浓郁又清香，咬一口，呵，太香了。
材料：小白菜1盆，猪肉馅500克，面粉650克，面粉用白糖10克，干酵母6克，凉水370克左右，植物油30克，盐4克，酱油30克，蚝油15克，大葱半棵，鲜姜1小块
1. 焯过水的小白菜和肉馅肥瘦二八，有点肥肉比多放油要香润；
2. 先将白糖、酵母、凉水、面粉倒入桶中，揉成面团收圆，放在桶中基础发酵；
3. 面团发酵的时候来处理一下馅料：小白菜用凉水冲透攥掉多余的水，切碎末，再把切碎的小白菜用手攥干水分；
4. 大葱切末、姜切末，越碎越好；
5. 炒锅中倒适量油，油7成热时，将肉馅倒入锅中，用铲子迅速打散，变色后撒盐、酱油、蚝油，再把葱花、姜末倒入肉馅中，关火凉一凉再使用；
6. 小白菜入肉馅中，混合均匀，酌情加盐；
7. 发酵好的面团是原来的2.5倍大小；
8. 面团放在撒了面粉的案板上，将约50克的面粉充分揉进面团里，面团切开后没有明显的气孔；
9. 把面条切成大小均匀的剂子，按扁，擀成周围略薄、中间稍厚的圆皮；
10. 取适量馅放在圆皮上，馅的多少个人的手艺；
11. 按自己喜欢的手法包包 子，保证不漏馅不漏汤就成；
12. 包好的包 子放进铺了潮湿屉布的蒸锅里，饧15—25分钟；大火上汽后蒸15分钟，焖5分钟再揭盖；包 子涨得太大了，贴近锅盖的部分都被挤平了，但一点儿不影响暄软咸鲜的口感。